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老鸭烧粉皮的做法步骤
2022-08-02

1准备好鸭子和粉皮。2粉皮提前用温水泡软。3准备好桂皮、八角、香叶、姜、糖、干辣椒。4鸭子剁成大块,凉水上锅焯水3分钟(锅中放少许白酒、葱、姜片)。5过凉水,清洗干净浮沫。6起锅烧油,小火,加糖炒出糖色,糖熬出微黄色时。7下鸭肉翻炒均匀煸香。8加桂皮、八角、香叶、姜块、干辣椒。9翻炒上色,加盐、蚝油、胡椒粉、老抽调味,翻炒均匀。10加料酒和少许水,转入高压锅压8分钟至熟。11压熟的鸭子转入炒锅中。12挑去香料不要。13加入泡软的粉皮。14翻炒均匀,至粉皮炖软入味,加大蒜梗和鸡精调味,收干汤汁即可。15起锅装盘。16超级下饭哦。你经常买到高价低配的手机?其实多看看 无忧岛资讯 的百家号,就不会被别人给骗了~